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　　徐州寶鑫生態農業有限公司是按照先進企業管理理念和工廠化生產模式建立起來的現代農業企業；主要經營杏鮑菇等食用菌的研發、生產與銷售；公司位于邳州市碾莊鎮彭莊村323省道北側。項目一期總投資1500萬元人民幣，建成后年產杏鮑菇3600噸，年銷售收入近5000萬元人民幣，可帶動地區200多位農村剩余勞動力就業。
　　公司占地62.2畝，新建標準培養房：3814平方米；出菇房：4460平方米；包裝車間：420平方米；制包、制種、滅菌、冷卻、接種1600平方米；庫房：800平方米；鍋爐房：200平方米；發電機房：120平方米；料場：6000平方米；廠區道路：1200平方米。為了適應行業發展和掌握核心技術，自主培育原種母菌，另建設實驗室及展示廳（三層結構）：1380平方米，占地面積460平方米；涉及硬化面積，為了不破壞耕作層均采用純混凝土澆灌10cm厚，可以方便以后復耕。由于實驗室對潔凈級別要求達到100級（醫院手術室的10倍），溫室度控制嚴格，采用永久性框架磚混結構外，其他廠房均采用恒溫板房、鋼架大棚建設。
　　該公司與南京農業大學合作，采用環境控制技術和無土栽培技術等新型設施栽培，生產的產品具有優質、高效、高產、抗逆性好等特點，屬于國家發展所確立的優先發展的高新技術產業化產業，符合現代新農業的發展趨勢。