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    要跟黨的農業政策一路走下去

    發布日期:2013-02-01 來源:  來源:中國食用菌商務網
     
    【人物簡介】
    何懷正,1975年生于湖南岳陽,1997年進入上海臺資企業學習、深造,專注于包裝自動化流水線設備。于2002年在廣州創立廣州市元昶包裝器材有限公司,擔任總經理。
          現在是食用菌工產化生產企業集中上市的一個主要時期,也是廣州市元昶包裝器材有限公司的一個銷售旺季,記者好幾次都沒有采訪到何懷正總經理,只能在他到外地出差的路上通過電話完成了此次采訪。
    記者(下稱:記):何總你好,是什么原因促使您選擇了包裝器材,特別是食用菌工廠化包裝器材這個行業的?
    何總(下稱:何):農業問題在我國的國民經濟中越來越受到重視,國家連續9年的中央一號文件都是關于農業的。因此我看好農業特別是食用菌產業廣闊的發展前景。
    記:很多人都關注食品包裝,那么在食用菌工廠化包裝技術目前是一種什么情況,存在什么問題呢?
    何:人類栽培食用菌的歷史至少有2500年了,尤其近年來人們以“綠色食用菌飲食”為健康首選。日本,臺灣是亞洲食用菌生產大區,栽培技術和設備已達到設施化、園藝化、機械化,其中以“鮮品后道包裝”為其技術先進化的標志。目前國內市場的金針菇、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、香菇、滑菇等鮮品多采用保鮮膜,用人工進行包裝。它的缺點很明顯:
     1.人工包裝,手的接觸,容易在衛生上產生問題,而且手工包裝每個操作人員對膜的拉伸力度不同,包裝出的產品外觀均一性很難保證。
    2.保鮮膜包裝的食用菌鮮品,容易使產品受到擠壓,受壓部位容易發生褐化腐爛。
    3.PVC、PE保鮮膜透氣性不好、容易產生水汽、使鮮品存放時間減短。
    4.包裝效率不高,生產數量有限,使采摘下來的鮮品蘑菇不能盡快地進入貯藏階段。
    5.超市貨架上都一樣的透明包裝,品質好壞難以分辨,美觀度、企業形象、價格上都難以體現。
    記:針對這些情況有什么樣的解決辦法呢,元昶包裝器材有限公司的產品做了哪些改進?
     何:針對以上容易產生的問題,十幾年前臺灣已經全部采用包裝機進行包裝,并開發出食用菌、蔬菜類專用的OPP、CPP透氣防霧膜來進行配套,解決了食品的安全性、透氣性、美觀性。
    2002年元昶包裝公司把臺灣同步的食用菌、蔬菜包裝機導入了中國,并且在中國大型的食用菌工廠進行了包裝實驗,和以前用保鮮膜手工包裝相比較:
      1、食品安全上避免了直接接觸。
     2、專業透氣防霧膜的使用,使包裝后既留有空隙又使表面水蒸汽容易揮發。
     3、在同樣保存條件下,包裝后的保鮮周期約提高了2倍以上。
     4、每小時3000包以上的包裝速度,也使生產效率大幅提高,包裝人員數量減少50%。
     5、印刷后絢麗的包裝,也使企業品牌增值,形成忠實購買群體。到2011年,該工廠在中國市場同類產品中,銷售量同行業排名第一。
       6、金針菇,茶樹菇,蔬果類包裝在具有一定透氣,透濕功能的包裝袋里,通過產品自身的呼吸作用,不斷地消耗 ,釋放C ,使包裝袋里的 濃度降低,C 濃度增高,減弱保鮮產品的呼吸強度,推遲成熟老化進程,達到保鮮的目的.因為提高C 濃度可以抑制呼吸,降低呼吸強度,降低成熟過程的進行,抑制一些酶的活動,減少揮發性物質的生成,干擾有機酸的代謝,抑制葉綠素的合成和果實的脫綠,還能抑制霉菌的生長和繁殖,對乙烯也有一定的抑制作用。
    記:請您談一下您對國內食用菌包裝行業基本情況的看法,以及元昶包裝器材有限公司在行業中的地位?
    何:好的。國內食用菌包裝行業相對國外來說還是落后狀態,國外基本不接受手工包裝產品,而國內還是以手機包裝為主,所以這個市場需求量大,也想把這個國內落后的行業發展起來,所以看好這個行業,想打造行業第一品牌。
    廣州元昶包裝器材有限公司自2002年成立以來,致力于自主研發并生產出食用菌包裝機,并進行了包裝實驗,和以前的手工包裝相比,采用包裝機進行包裝:避免了手的直接接觸、封口更加牢固、存放時間延長、包裝效率大大提高、擁有代表品牌的印刷包裝膜,解決了食品的安全性、透氣性、美觀性。
    公司成立至今一直專業從事研發、生產、銷售食用菌包裝機械,現公司擁有(100~200g)標準包裝機、(250~400g)整顆包裝機、(50包/分鐘)高速包裝機、杏包菇包裝機、(50包/分鐘)托盒菌類包裝機、(2.5kg/8秒)大袋抽真空包裝機,可包裝鮮品包括金針菇、茶樹菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇、褐菇、秀珍菇等多種鮮品。
    與同行相比:元昶機械包裝范圍調整大、不良率低、配電子稱平臺、7寸大顯示屏、西門子系列電控、批量生產有現貨供應。公司專注產品精益求精、人性化設計、不斷完善、配置不斷升級,不論是單機還是整廠包裝設備,本公司都能提供,以及為客戶解決各種包裝問題。
    2012年初公司又投入200萬元,引進包裝膜生產線設備(集印刷、制袋、復合、分切),從提供圖案參考→設計→制版→印刷→裝紙箱→整體防潮、防塵包裝,實現了食用菌產品包裝機及包裝材料印刷的一體化規模,全方位高效服務廣大客戶。
    歷經多年來在包裝技術的不斷鉆研,以及對品質的堅持,公司所提供的設備,已贏得客戶一致的肯定。目前,擁有了忠實的購買群體,在國內同類產品中,其銷售量在同行業排名超前。由于公司產品多元化,擁有專業團隊,其生產的包裝機及材料已銷售到全國各地。
    為了長期及時有效的保障廣大客戶利益,公司加編組建了15人的技術售后團隊,規范并完善交機培訓的流程步驟。為了方便溝通,業務人員也必須通過公司操作培訓,進行一系列的故障排除、易損件更換,并于交機前進行考核。對于購買公司多臺設備的客戶,公司派專人留守服務,直到客戶滿意并熟練操作為止,確保客戶最大利益。
    從整廠包裝設備之規劃設計、機器安裝、操作訓練、以及售后服務等,皆以“誠信、負責、踏實”的理念,不斷提升包裝技術與性能,實現打造行業第一品牌。
    記:祝愿廣州元昶包裝器材有限公司在食用菌產業中大展宏圖!
    何:祝愿食用菌產業發展蒸蒸日上!
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