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        本網訊：（食用菌市場雜志 姬丹丹）2012年，食用菌工廠化鮮品市場低靡，很多企業反映基本沒有盈利，處于半待產階段，觀望市場、觀望價格成為很多企業的現狀。而中國食用菌商務網、食用菌市場雜志從調查的2012年全國食用菌工廠化數據發現，2012年食用菌鮮品量一直在持續快速上漲，最近又頻頻傳來上海高榕在擴產、江蘇綠雅在擴產、江蘇華綠在擴產、廣東菇木真在擴產等等消息。為什么在這種市場低靡不景氣的時候，各個行業龍頭還在擴建，我認為值得大家深思。
    一個事態的發展、一個產業的進步一定脫離不了爭議，食用菌產業的發展也需要不同的聲音出現，如果現階段中國的食用菌市場還是在穩步發展，那樣才值得大家擔憂。就像鹽城愛菲爾鋼構有限公司董事長劉兵所說，食用菌工廠化現在屬于一個矛盾的存在，很多企業家都在進行一件矛盾的事業。矛盾根源就在：把這個產業比作一個圍墻，那么他們一方面不希望外面的人進來，一直在呼吁市場飽和，價格不好；另外一方面他們自己又在擴張、又在建廠。其實我認為不賺錢的事業是沒有人去做的，這么多人愿意進入這座圍墻，又有這么多人在圍墻內部愿意出去，那么這個產業一定還是有利可圖的，這個產業一定還是在可持續發展的，真心希望，未來食用菌工廠化產業的爭議繼續下去，讓這個產業的發展也可持續下去！