河南省農科院植物營養與資源環境研究所開發的食用菌工廠化生產技術，不僅能夠大大增加單位面積產量，節約寶貴的耕地資源，而且可以穩定保證食用菌質量，實現四季生產。
據省統計局數據顯示，河南省食用菌產業的效益僅列于糧、油、菜之后，產量連續8年居國內第一。但是河南省食用菌生產目前基本屬于粗放型的大田種植，土地利用效率低，品牌效應不明顯，產量質量不穩定。
“食用菌是非常適宜工廠化生產的農作物。”省農科院資環所所長張玉亭告訴記者，通過該技術，可在封閉式廠房內6至8層的鋼架上生產金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等食用菌，單位面積的年產量達到60噸/畝，是傳統大田種植法的6～8倍，而且可實現全年穩定供應，不受氣候季節影響。
與國內外同類技術相比，由河南省開發的這項技術建設成本較低，適合在全省推廣。（記者尹江勇 實習生申 婧）
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