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　　江山市是中國白菇之鄉，近幾年種植規模持續擴大，但一直以來白菇都是用塑料袋裝料栽培的。去年底以來，江山市的利興菇業專業合作社在峽口鎮王村村投入1100萬元，引進了白菇工廠化瓶栽技術，用一個個瓶子取代了原來的塑料袋。

　　在利興菇業占地15畝的廠區，只看到了寥寥幾位工人，而廠房大多也是全封閉的。合作社負責人楊建文說，工廠化讓白菇產業擺脫了季節的局限，而自動化則讓這個產業突破了勞動力成本的束縛。就拿瓶栽技術生產線來說，每小時可以裝4500瓶。他現在只需雇15個工人，就能實現年產400多萬瓶白菇。以前一萬袋白菇需要15個工人裝一上午，現在同等條件下只需要3個工人。

　　除了裝瓶機、挖瓶機，楊建文的工廠里還有滅菌室、冷卻室、菌絲培養室等自動化控制的生產線。經過這一道道工序的精心栽培，白菇品質、產量明顯提高，生產周期相應縮短，價格也比普通白菇每公斤高出一塊錢。目前是白菇生產的淡季，廠里每天只生產1萬袋，如果滿負荷生產，能生產2萬袋。

　　江山市農業局食用菌辦公室的毛小偉介紹說：我市食用菌生產從過去量的擴張，到現在注重質的提升。尤其一些種植大戶舍得投入，引進先進設備，為我市食用菌產業轉型升級開了一個好頭。（浙江省農業廳
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