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　　本網(wǎng)訊：全國第三屆食用菌工廠化生產(chǎn)論壇于2010年12月25日至27日在北京市通州區(qū)舉辦，同期還舉辦了全國第六屆菌需物資展銷會活動。農(nóng)業(yè)部、北京市、中國食用菌協(xié)會及來自各省市主產(chǎn)區(qū)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家和參展參會代表等共800余人出席大會開幕式。新華社、人民日報、中央電視臺、農(nóng)民日報、中國食品報等多家中央和地方媒體單位到會采訪報道。

　　據(jù)介紹，2009年全國食用菌總產(chǎn)量達到2020多萬噸，產(chǎn)值1200多億元，出口創(chuàng)匯17億美元，從業(yè)人口達2500萬。2010年全國總產(chǎn)量預(yù)計將達到2200萬噸，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟工作的新亮點，為繁榮我國農(nóng)村經(jīng)濟，推動農(nóng)民增收致富，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐做出了重要貢獻。

　　食用菌工廠化生產(chǎn)是食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。據(jù)介紹，世界上較發(fā)達國家和地區(qū)早在上世紀(jì)四十年代就已開始食用菌工廠化生產(chǎn)。目前歐美及日、韓等國食用菌種植全部采用工廠化生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有保證，二是可周年供應(yīng)市場。但工廠化生產(chǎn)對技術(shù)管理有較高要求，且一次性投資較大。近幾年，隨著國家對發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)扶持力度的不斷加大，隨著科技的進步以及廣大菇農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗的不斷積累，在經(jīng)濟效益及市場需求的驅(qū)動下，食用菌傳統(tǒng)的季節(jié)性生產(chǎn)模式已經(jīng)被打破，食用菌工廠化生產(chǎn)得以迅速發(fā)展。截至目前，全國在建和已建成投產(chǎn)的工廠化企業(yè)以達到443家，年總產(chǎn)量由2009年的40萬噸上升到65萬噸，增幅達62.5%。食用菌工廠化生產(chǎn)的品種也由初期的金針菇、雙孢菇、白靈菇，擴展到杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、滑子菇等十幾個品種，食用菌工廠化生產(chǎn)在我國已形成一定規(guī)模。同時，據(jù)專家介紹，我國的食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)和管理已達到國際先進水平。

　　發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)，是提升我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要途徑。參加本次論壇活動的主產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)代表近600名，大家圍繞工廠化產(chǎn)品的市場空間、工廠化設(shè)備及菌需物資、傳統(tǒng)型生產(chǎn)企業(yè)和主產(chǎn)地如何向現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型等主題進行廣泛研討和交流，為主產(chǎn)基地向工廠化發(fā)展在理論和實踐上提供幫助，為工廠化生產(chǎn)企業(yè)向深層發(fā)展提供互相學(xué)習(xí)交流的機會。會期舉辦的第六屆全國菌需物資展銷會，有來自國內(nèi)外的近100家工廠化設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行了展示展銷，為工廠化生產(chǎn)企業(yè)與物資設(shè)備企業(yè)搭建交易平臺，同時也為與會者及參展企業(yè)提供信息和商機。此次會展活動是2010年全國食用菌行業(yè)的一次產(chǎn)業(yè)盛會。