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食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環節的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

白靈菇液體菌種的優勢及培養基配方

發布時間：2022-01-27

來源：中國食用菌商務網

白靈菇液體菌種制備采用的是工業發酵的技術工藝，即一種在發酵罐內培養白靈菇菌絲體的方法。與傳統固體菌種相比，液體菌種具有培養菌種時間短，菌齡短，適合工廠化、標準化生產的優點。液體菌種接種到菌棒內后菌絲生長整齊一致，出菇期集中，主要優勢如下：

①菌種更純。傳統的白靈菇固體菌種生產要通過母種一原種一栽培種三級擴繁的過程。尤其在生產上大量制種時需要通過頻繁地擴接轉代，才能滿足需要。在擴接轉代過程中不僅易造成菌種的污染，而且菌種的菌絲活力也不斷降低。而液體菌種的菌絲體，在發酵生產過程中菌絲體完全在密閉的無菌環境條件下生長，使菌性更純，純度更高，活力更強。

②周期更短。傳統的白靈菇固體菌種生產制種周期需要80～90天，液體菌種從發酵培養到接入菌袋后菌絲長滿菌袋只需30天左右。

③產量更高。采用液體菌種接種的出菇菌袋菌絲生長整齊一致，長滿菌袋的周期差異不大，因而出菇期集中，產量比固體菌種增產幅度在10％以上。

④品質更好。白靈菇液體菌種菌絲生長勢強，污染率少，病害輕，基本不使用農藥。

⑤成本更低。傳統的白靈菇固體菌種生產需要重復地準備材料、攪拌材料、菌種裝袋、菌種滅菌、菌種接種、菌種養菌；而白靈菇液體菌種的整個生產全過程是通過按鍵操作，在同一個罐體內完成，能大幅地降低生產成本、節省人工。

培養基配方：

☆試管培養基配方：馬鈴薯200克(洗凈、去皮、切片后水煮過濾取其汁液)、玉米粉30克、葡萄糖20克、蛋白胨3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、瓊脂20克、水1000毫升，pH為7。

☆搖瓶培養液配方：葡萄糖20克、蛋白陳3克、硫酸鎂1克、磷酸二氫鉀1克、水1000毫升，pH為7。

☆種子罐與發酵罐培養液配方：豆餅粉2.0％、玉米粉1.0％、葡萄糖2.0％、蛋白胨0.5％、磷酸二氫鉀0.1％、硫酸鎂0.05％、碳酸鈣0.1％，水按照定量加入，pH為7。

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