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王洪沛
文顯文
劉佃軍
食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環節的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。
發布時間：2013-07-23
來源：中國食用菌商務網
近日，各地陰雨連綿。雨后在路邊、橋邊等附近的草坪里，許多路人在采摘剛長出的小蘑菇，但這樣的蘑菇能不能食用呢？
專家介紹，毒蘑菇的外形與食用菌類差別不明顯，誤食者死亡率很高。目前對于有毒和無毒蘑菇，市民無法可靠鑒別，因此提醒市民，不要隨意采食野生的蘑菇，以免發生中毒。
由于近期連綿是雨天十分適合蘑菇生長，為保護公眾健康，專家提示廣大喜好采蘑菇的市民不要自行采摘、食用野生蘑菇；采購食用菌必須到正規市場；一旦出現中毒癥狀，應當盡快催吐，同時盡快送到醫院治療；患者如能攜帶吃剩的蘑菇，可以輔助醫生的診斷和治療。同時，各地方政府應加強對公眾的健康教育，尤是毒蘑菇中毒高發地區。
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