綠霉問題讓人十分頭疼，綠霉一旦出現，損失將是巨大的。那么綠霉到底是如何形成的呢？我們先要對綠霉有個認知，然后才能明了問題所在。
一、認識綠霉綠霉對各種食用菌的致病力強，不僅危害菌絲體生長階段，也危害食用菌子實體，是生產中發生最普遍、危害性最嚴重的雜菌之一。綠霉菌落初期為白色棉絮狀，無固定形狀，然后從菌落中心到邊緣逐漸變成淺綠色，菌落累積沉淀后轉為深綠色。綠霉菌絲分泌的毒素能抑制食用菌菌絲生長。綠霉特點：菌絲成熟期很短，往往在一周內即可達到生理成熟，然后即生出綠色霉層，即其孢子層。當覆土栽培的菌包被侵染后，菌絲階段不易察覺，直到土面出現霉層時才能引起注意；起初只是點狀或斑塊狀，當條件合適或食用菌菌絲脆弱時，很快發展為片狀，直至污染整個菌袋或料床，若不及時采取措施，菇棚內短時間即可成一片綠色。綠霉孢子成熟后會隨空氣流動以及人員走動附帶的到處飛揚，周邊棚墻上都會附著大量孢子，給以后的生產留下嚴重隱患。
發生規律和生存特點：綠霉主要生存在朽木、枯枝落葉、有機肥、植物殘體上，也漂浮在空氣中，只要存在有機質的地方，空氣中的綠霉孢子就容易飄落到上面，如溫度和濕度合適，它就會滋生蔓延。該菌發病率的高低與環境條件的關系較大，特別是在高溫高濕的環境下。綠霉孢子低于15℃不太活躍，隨溫度的升高活躍度增快。在16-30℃下萌發率較高，在25-30℃生長最快。孢子在空氣相對濕度95%的條件下，萌發最快，相對濕度低于85%較難萌發。因此，在高溫、高濕、通氣不良和培養料呈偏酸性時，很容易滋生。
二、如何防范
1、選好菌包生產供應商各地有很多菌包供應廠家，他們的產品質量因設備、配方、技術、管理方面的優劣不同會造成菌包在質量方面有所差異，主要體現在配方配比不同、水分大小差異、菌種和接種方式、發菌適宜度、隱形污染包、菌包后熟度、后續服務跟蹤等方面。想要種好黑皮雞樅菌，種植戶首先要選擇好廠家購買菌包。
2、菌包出廠的打包運輸問題菌包在庫房只要不污染，不打開袋口，是不容易壞袋的。為啥菌包到種植戶基地一覆土就容易壞呢？
菌包打包有個過程，就是裝袋，對于三件套的菌包來說，需把蓋子去掉，然后打包發貨，這個過程因為去掉蓋子，也就失去了隔離保護作用，如打包環境空間內的綠霉雜菌孢子多，就容易帶入包內，隨包運輸落戶到種植基地。而窩口的就不存在這個過程，但窩口有窩口的不足。另外還有個運輸問題，不可忽視運輸過程中的發熱問題和感染問題。
3、菌包到基地后要做恢復工作菌包到基地不要急于下地覆土。最好在21－23攝氏度的環境下恢復3－5天，也好觀察一下菌包的具體情況。（適用于窩口或帶有三件套的菌包，如去除菌包套環的，不主張此法，要在上架操作后在20－22攝氏度的環境進行恢復工作。不要讓菌包在此過程中失水過多。）
4、覆土基質要做殺滅處理覆土最好用五十厘米以下的生土層，土層中雜菌和蟲害相對很少，有利于覆土后菌包的安全問題，也可減少后續不必要的麻煩。但一定要明白，空氣中和開放環境下必然有各種雜菌和蟲子，就算是生土層也要做基本的消殺和處理問題。常用的有石灰和相關聯的殺蟲殺菌藥物，但一定不要用殘留期太長的國家明令禁止的藥物。
5、要明了菌包萌發菌絲的特點和綠霉的特性黑皮雞樅菌包的菌絲在土層中萌發不同于其他覆土栽培的菌類，黑皮雞樅菌絲在土中幾乎是不爬土蔓延生長的，只是在菌包表面形成菌絲，環境適宜后就開始轉色形成褐色的菌皮形態，也起到一定的保護作用。如土層內間隙過大，濕度過高或者溫度過高，則會造成氣生菌絲萌發過長，不利于后續菌包的安全。菌絲會高溫高缺氧后腐爛，給土中的雜菌孢子或者綠霉孢子有機可乘，利用死菌絲的營養體興風做妖，帶來不必要的感染問題。同時也是螨蟲和蟲害泛濫的一個因素。
6、打水要適宜，不要亂加水、亂加溫打水的目的不是為了打水而打水，是為了調節土層的濕度(也起到微調土層內的溫度)，從而改善土層內菌包菌絲體的表面的干濕度，不讓菌包表面失水過多，給菌絲扭結和現蕾創造合適環境濕度。所以打水時看土層和菌包的具體情況，細水多次，讓土層濕潤同時不要讓土層表面板結影響透氣性。一定不要讓土層內的菌包在高溫高濕下缺氧窒息。很多基地的菌包都是打水后，庫房的溫度高造成菌包機體變弱菌絲活性變差，再加上缺氧菌絲體開始崩潰，造成大量的細菌和綠霉孢子萌發，在土層內形成的生物熱累計積上升土層內溫度高居不下，又加劇了菌包的污染發熱，形成了惡性死循環，最終菌包交叉感染壞死，形成熱乎乎的庫房一片綠。
7、低二氧化碳濃度培養菌包，莫缺氧菌包在庫房培養出菇前，一定不要讓菌包缺氧，二氧化碳濃度不要高過1500ppm(土層內二氧化碳濃度會更高)，同時也不要過于干燥。很多人為了不讓菌包缺氧，大量通風，抽走了庫房內和土層中大量水分，造成了土層的失水過量，表面過于干燥，同樣不利于出菇。這也會造成菌包表面干燥，菌絲死后不能恢復，再次遇到澆水后，綠霉爆發。
8、維持濕度，升溫不要過激庫房的濕度要維持，要讓菌包在土層內活的舒服，菌絲活性好，才不容易出問題。溫度在調節的時候要循序漸進，不要一下調節幅度過大，一般都在1－2度范圍內調整。
9、采菇要定點和規范采菇一般一天三到四次，六小時一次。讓工人按標準采菇，同時不要把死菇次菇留到廂面，保持廂面干凈衛生是減少病蟲害的一個關鍵點。
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