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 菌絲活動遵循能量守恒定律，而香菇菌棒的營養從菌棒制作到菌棒出菇徹底結束后的漫長生活史中，其消耗、輸出與貯存、積累保持恒定，遵循營養守恒。宏觀意義上來講，菌棒整體營養保持不變，其分為維系菌棒正常生理指標的基礎營養，轉化子實體的生殖營養及各種熱變損失與機械損傷所消耗的“無功”營養。我們在種植管理過程中，各種“無功”損耗的營養勢必影響香菇的出菇率，給產量、質量造成較大影響，如香菇菌種的不適應性，不適應的刺激反應會造成菌絲能量內耗，產生“無功”損耗，香菇生理不成熟，強制刺激出菇也會造成菌絲能量內耗，產生“無功”損耗，同時，反季香菇出菇菌棒的休眠越夏，刺孔補水的機械損傷，最終也會產生“無功”耗能，因此，在香菇管理的過程中，要循著“營養守恒定律”的規則和思路，減少能耗損失，豐富菌棒基礎營養以提高香菇的產量和質量。香菇管理是個管理內容復雜，多學科交錯的系統化工程，每個環節的關鍵技術點都遵循著香菇生長的科學規律，每個不符合規律的細節步驟都會造成香菇產量和質量的下降。因此，只有精心操作好每一步，看到別人所看不到的，想到別人所想不到的，才能在經營中獲得出眾的利潤回報。