種植香菇的奧妙很多，不知道你發(fā)現沒有，同樣的原材料，同樣一個廠家的菌種，同樣的加工方法，但是每家每戶的香菇菌棒產量都是不一樣的。甚至就連自己家中，同一個發(fā)菌棚的菌棒，分到不同的出菇棚以后，出菇的狀態(tài)都是不一樣的。除此之外，還有很多朋友會發(fā)現，有的大棚的菌棒先期出菇多，后期出菇少，也有的先期出菇少，后期出菇多，也有的會出現，一個大棚非常愿意出菇，從開始到最后，每茬菇多很多，但有的大棚一直都不愿意出菇。那么在我們排除了原材料、發(fā)菌管理等因素以外，還與那些有關呢？
一、注水注水的門道很多，多了不行，少了也不行，就連注水的時間都影響出菇的多少。很多時候，同一個大棚中，上午注水和下午注水的菌棒，出菇量都有明顯的差距。所以注水對香菇產量影響非常的大，選擇一個溫度和溫差適中的時機注水，對產量有很大的幫助。
二、養(yǎng)棒；一茬香菇結束后，養(yǎng)棒工作最為重要，是影響下茬香菇產量的最關鍵因素。養(yǎng)棒并不是固定的一個天數，而是根據不同大棚中不同菌棒的狀態(tài)靈活掌握。所謂的養(yǎng)棒，就是休養(yǎng)生息，讓菌絲得到恢復，從而更加的健壯，這樣下茬香菇才愿意出菇。
養(yǎng)棒的過程中，我們可以掰開部分菌棒，觀察菌絲的發(fā)展情況，如果發(fā)現菌棒內菌絲已經濃白，這樣我們就可以注水，不要看天數的多少，如果養(yǎng)棒5天后，菌棒菌絲濃白，我們就可以注水，不必等7—15天再注水。而如果養(yǎng)棒已經15天，甚至更長時間了，掰開菌棒菌絲還是不健壯，那么即使天數夠了，我們也不應該注水，因為注水以后也沒有好的產量或質量。
三、環(huán)境在我們看來，我們自己的香菇大棚都一樣，環(huán)境溫度、濕度都相差無幾，但其實每個大棚的溫度濕度都有微妙的不同，這些微妙的變化，也讓不同出菇棚出菇狀態(tài)大不相同。就像我們發(fā)現，一個大棚中，中間和兩頭的出菇都不一樣的原因。所以在我們日常管理的過程中，不能憑靠感覺，應該利用一些測量設備，輔助我們種植香菇，比如溫度計、濕度計，二氧化碳測量儀等等，在大棚中多放置一些這樣的設備，更有利用我們管理。
四、時間；每個大棚養(yǎng)棒和注水的時間都有所不同，因為我們無法做到同步注水和同步養(yǎng)棒，所以時間差也讓我們出菇狀態(tài)不用，因為每天的氣候環(huán)境都不同，催蕾的效果也有一定的區(qū)別。由于種種因素的驅使，導致每個香菇大棚的產量都不一樣，其實菌棒的成分和管理基本都是相同。所以說種植香菇的過程奧妙無窮，我們永遠搞不懂。要想提升產量和質量，其實我們還有很多地方要做，其中養(yǎng)棒和注水的時間最為關鍵。
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