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專家團

劉佃軍

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專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

防治草菇死菇新技術(shù)

發(fā)布時間：2017-05-10

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、草菇死菇原因

1、菇房通風(fēng)與保濕不協(xié)調(diào)。草菇是好氣性真菌，需大量水分，通風(fēng)過多易缺水死亡。通風(fēng)不足易造成二氧化碳過多而缺氧死亡。

2、菇房溫度驟變。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，對恒溫恒濕起重要作用。但若受臺風(fēng)襲擊時沒能及時關(guān)閉門窗，或遭凍害時沒有及時加溫，或遇持續(xù)高溫時沒能及早通風(fēng)降溫，或噴灑在地板上的井水過多，降溫太快，小菇承受不了溫度驟變而成批死掉。

3、種質(zhì)差及病蟲為害。適齡的菌種因不能及時栽培而老化死掉。菌絲活力差，播后養(yǎng)分積累不足，出菇成活率也會很低。同時，感染雜菌或遭螨蟲侵襲也會出現(xiàn)死菇。

二、防治對策

1、草菇喜高溫高濕的環(huán)境。培養(yǎng)料進房后；要嚴(yán)格控制其含水量，并杜絕使用超齡菌種，保持菇房溫度在30℃左右。如碰到持續(xù)高溫天氣，水分又偏少時，可往地板灑水并加大通風(fēng)換氣以降溫保濕。

2、菌種床面施的麥麩（氮素）不宜超過30%（也可不施），以減少綠霉等雜菌及蟲害的發(fā)生。

3、采收草菇時要小心，以免機械碰傷小菇，或拉斷菌絲層而造成死菇。只要每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都注意護理，草菇栽培中的死菇現(xiàn)象是可以減少發(fā)生的。（來源：中國種植技術(shù)網(wǎng)）

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