規模化生產的春栽香菇菌棒轉色過程，是在越夏菇棚中靜止擺放，利用遮陰棚里20℃左右自然氣溫完成自由轉色，并且利用刺孔機刺孔的60個左右孔眼，自由排放轉色期間分泌的液體。然而，因為規模化生產的菌棒數量過多，不僅減少了5～6次的頻繁刺孔發菌管理程序為2～3次，而且省去了轉色過程的手工翻垛和轉袋排出轉色積水的發菌管理程序。但是，因為栽培規模的成本擴展，箱式接種普遍轉向塑料大棚開放式接種，增加了開放式接種的污染系數和人為造成的不可見雜菌的污染機率，讓菌棒出現一些莫名其妙的燒堆或腐軟現象成為常見問題。
防治措施
1.減少刺孔翻堆次數的同時也減少了感染機率。因為頻繁的翻堆刺孔，無疑增加了感染機率，也增加了勞動強度和管理成本。因此，翻堆刺孔的次數只有兩次翻堆刺孔和第三次刺孔轉色并直接上架越夏的工序。
2.增加越夏菇棚的遮光降溫通風效果。一是提高越夏菇棚的高度，二是增加雙層黑網的遮陽密度，三是提高越夏菇棚的井水降溫管理條件，四是嚴格越夏菇棚的通風和溫度管控。
3.對選出的染雜菌棒和帶病菌棒采取下架管理。因為木屑木片超大，微孔率增加和開放式接種的污染率增加等原因，菌棒污染率和帶病菌棒的比例普遍大于10%甚至超過30%，此類菌棒需要保持在低溫環境安全越夏，所以對此類菌棒全部采取下架管理，擺放到越夏菇棚的地面上，輕度病棒直立到地面、重度病棒平放地面度過夏季。并對6層架以上不放菌棒，下架到5層以下，防止持續高溫對越夏菇棚頂部積溫，引發高溫燒菌危險。
4.對越夏菇棚采取自動化感觀降溫管理。一是采取放大氣的菌棒進入越夏菇棚一部定位，不允許越夏過程翻動菌棒，減少摩擦碰撞或移動引起的損傷性壞棒或腐軟現象。二是在菇棚安裝超溫警示和自動噴淋降溫裝置，增加檢測越夏菇棚溫控管理的靈敏度。三是參考天氣形勢預報，采取“保持手感菌棒涼爽”管理，出現手感菌棒溫熱感或自然氣溫超過35℃必須噴淋降溫，對越夏菇棚加強溫度調控和通風管理。
APP下載
