采用常規(guī)的發(fā)酵方法處理蘑菇培養(yǎng)料,往往因發(fā)酵期長,使培養(yǎng)料的營養(yǎng)物質耗損多,物理性狀變差,料堆各部位發(fā)酵不均勻,腐熟度和質量差異很大,從而影響蘑菇產量的提高。下面兩種堆料發(fā)酵方式,都比較容易設置,簡單易行,特別適合栽培戶采用,大家不妨一試。
1.通氣堆料發(fā)酵法
原料預濕、添加輔料次序、堆形和操作方法等同常規(guī)堆料。堆料前在地面按預定堆形的長和寬度,用木棍或竹桿搭成臺子,臺子離地面10-15cm,密度以不漏草為好。臺子上每隔30cm左右豎一根長5-8cm的棍子,然后建堆。成堆后,把棍子拔掉,以利通氣和調節(jié)堆心溫度。每隔5、4、3、2天翻難,堆期15天。比常規(guī)堆料的質量好,增產7.1-19.6%,平均為14.3%。堆料12-15天,單產為15.45-12.55kg/m2,比堆料21天增產40.6-14.6%。
2.太陽能堆料發(fā)酵法
照通氣堆料方法建堆后,覆蓋一層屋脊形的農用塑料薄膜,脊頂和脊邊離堆面約50和5cm,堆周的塑料薄膜用兩道繩子捆緊,以免被風吹開。4、4、3-4天翻堆2次,堆期11-12天。
利用太陽能堆料,料堆升溫快,堆心料溫保持在55-65℃;料表層白天料溫50℃以上,夜間降到45℃左右。中溫纖維素分解菌生長旺盛、繁殖快,料表面覆蓋著放線菌等的灰白色菌落。料堆好氣發(fā)酵較均勻,堆料11-12天已腐熟,料量和碳氮含量比常規(guī)堆料多1/4左右。料體積比常規(guī)料大48.3%,呈黃色,無異味。物理性狀良好,疏松柔軟、有彈性、保水性、透氣性好。由于料堆表層溫度較高(45℃以上),抑制了低溫雜菌的生長、繁殖,害蟲無處藏匿,死于薄膜上。生物效率為34.6-44.1%,最高單產達16.55kg/m2,比常規(guī)性堆料增產10.2-42.9%,平均26.5%。