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一、技術理論方面：傳統無菌培養技術要求香菇栽培整個生產環節都要確保達到無菌狀態。而規模化生產環境不同于實驗室環境。其實無菌狀態都是相對的。其中環節一步出錯、全盤皆空。況且維持無菌狀態需投資較大，耗能嚴重。菌袋成品率根本無法保證。

而新技術是利用先進的生物優端優勢理論，采用高活性、高純屬菌種，盡量減少菌種與創傷穴口面積。先進的配方、適宜香菇菌絲早生快長的基質、標準穩定的PH值、香菇菌絲萌發與雜菌孢子萌發所需溫度不同等措施。促使香菇菌袋接種后菌絲迅速占居穴口，夾裹競爭性雜菌孢子不能萌發并使其失去危害性。其技術科學的、簡單化生產操作環節。生產者設備投資小，節能環保，生產速度快，菌絲滿袋時間較傳統技術縮短三分之一以上，成品率穩在98%以上。

二、配料：傳統技術配方不合理，碳、氮比例失調，拌料未作預處理，料堆升溫過快，基質酸化醇化嚴重，菌包含廢氣多而導致菌袋污染。新技術配方科學量化碳氮比例，且預處理滅活培養了中的放線菌、酵母菌、乳酸菌，料堆在22℃環境下48小時內不升溫，不酸化醇化。PH值穩定在適宜香菇菌絲生長的合理值內，菌包無廢氣，基質滅菌接種后香菇菌絲生產快而健壯。

三、滅菌：傳統技術采用油桶改造的土滅菌灶或鍋爐，滅菌包內氣溫不穩定，溫度忽高忽低。整個滅菌過程給予被滅雜菌孢子數十次消亡前的短暫恢復能力菌包內極易進水。滅菌時間過長，基質PH值嚴重下降、酸化，大量營養物質被破壞流失，特別是滅菌前期（菌包中心溫度上升至65℃以前）菌包升溫過慢，菌包醇化、酸化、糖化嚴重并產生大量有害廢氣，造成接種后菌種萌發慢，吃料無力或不吃料。雜菌孢子趁虛而入，使香菇菌包大量報廢。新技術采用淺盤式鋼板鍋（鍋底面積6X2.5=15㎡），從而使一次性滅菌量大，鍋底過火面積大，升溫快。混合冷氣排放徹底，氣包內控溫準確，停火時溫度有統一標準。滅菌速度極快（是傳統滅菌時間的四分之一左右）。克服了傳統滅菌技術環節的諸多失誤，省工、省時、省成本。每個菌包滅菌成本節省約0.15元左右。接種后香菇菌絲萌發快，吃飯快，吃料迅猛。菌絲滿袋后菌棒結實、健壯，抗高溫抗病蟲害，能力極強。菌絲轉化大量營養，儲存足夠能量，為香菇高產穩產打下堅實基礎。

四、接種：傳統技術接種時需要大量的運用滅菌藥物環境消毒，藥物殘留給接種人員和菌種造成嚴重危害，接種后菌塊恢復慢或死亡。菌絲吃料極慢，而新技術基本不用危害類藥物，最大程度的利用物理方法，開放式接種，接種后供養充足，菌種恢復快、吃料快。從而杜絕雜菌感染，提高接種場地連年利用率。

五、產量與產值：傳統技術生產香菇菌棒，由于生產中諸多不利因素與不科學環節，導致香菇菌絲發育遲緩，基質營養物質破壞流失嚴重，菌棒出菇少、菇質差、抗病能力差、爛筒早、產量低。而新技術采用標準化、數據化、安全化生產香菇菌棒、確保生產中各個環節精細操作，環環相扣，菌棒成品率極高且健壯，出菇早、菇期長、菇質優，每棒對比增產150-200克香菇，如按每畝斜立擺放10000棒計算（按鮮菇市場價每公斤6元計算），每畝地凈增利潤10000元以上，近年來新技術累計推廣3000萬袋，創經濟效益2億以上。

綜上所述，香菇自然優勢栽培新技術是香菇栽培技術的重大突破，符合食用菌產業“生產規模化，發展產業化，質量標準化，技術創新化”的思路，很快被廣大香菇栽培戶和香菇基地接受。是取代傳統無菌培養技術，安全高效發展香菇產業的必然措施。