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    阿魏菇市場效益分析

    發布時間:2007-01-05 瀏覽次數:135

          阿魏菇,即阿魏側耳,又稱阿魏蘑,國內野生分布僅在新疆地區,多著生在阿魏植物的根莖上,自上個世紀八十年代的后期,國內阿魏菇即進入開發生產,但因技術的普及等原因,未能形成規模,隨著市場經濟的推進,新世紀開年以來,各地紛紛引進,并且,由于栽培技術難度較小、產量較高等原因,常規生產的阿魏菇市場價格一直偏低,一般多在千克4~5元之間,貨源相對充足。
      阿魏菇的栽培原料很廣泛,棉籽殼、木屑以及棉稈粉、玉米芯甚至是玉米秸、麥草、稻草等均可,輔之以麥麩等即可正常出菇;基本配方為:棉籽殼200千克,木屑30千克,麥麩20千克,豆餅2千克,過磷酸鈣5千克,石膏粉3千克,石灰粉1.5千克,尿素0.8千克,保成功3袋,食用菌三維營養精素(拌料型)1袋。使用木屑或秸稈原料時,配方為:木屑(或秸稈)170千克,棉籽殼40千克,麥麩、玉米粉各20千克,豆餅4千克,蔗糖3千克,過磷酸鈣5千克,石膏粉3千克,石灰粉3千克,尿素1千克,保成功3袋,食用菌三維營養精素(拌料型)1袋。一般技術條件下,阿魏菇的生物學效率可達100%左右,高者可超過150%,按照生物學效率100%、千克價格4元計,每千克投料可獲2元利潤,一般采用架式立體栽培出菇,也可覆土栽培;150平方米栽培面積可投料5噸左右,即每批栽培可有1萬元左右的純效益。
      注意要點:強化基料營養調配;強化菌絲后熟;加強通風管理;在病害的防治中,堅持“以防為主”的原則;最后,生產者應當注意學習和運用新技術,通過技術手段提高產量、提高質量,并注意搜集信息,總結經驗教訓,加強發展意識。
      阿魏菇因其脆、嫩、爽、滑等食用特點,越來越受消費者青睞。但在生產前,應注意考察市場,并從根本上了解它的基本特性,比如,野生的阿魏菇有諸多特殊的療效作用,是因為其著生基質阿魏植物所自身具有的成分,而不是阿魏菇品種所自身必備的性狀,此其一;其二,引種時,不要盲目相信所謂適應何種原料,應當看到,阿魏菇是一種木腐菌,經過人工馴化后,大多數含有木質素、纖維素的原料,其菌絲皆可進行分解利用,而沒有特定的材料。第三,安排生產前,應當注意搜集信息,要以所面向的市場或者訂單而定,不要盲目投料,糊涂生產;否則,一窩蜂的上馬進行栽培,在沒有打通銷售渠道的條件下,銷售瓶頸一時無法突破,“菇賤傷農”將會因此發生;所以,學習和提高技術、考察市場、信息的分析和利用、安排合適的出菇時間段,將是阿魏菇生產的必須程序,不可盲目隨大流,否則,受損失的只能是自己。

    山東省農科院土肥所   曹德賓劉英王艷芹



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