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*  蘑菇采摘后很容易變質(zhì)、變黃、腐爛而失去原生態(tài)水份，市場商業(yè)價值大幅降低。應進行快速預冷處理。

蘑菇的賣相是重中之重，沒有得到迅速降溫的蘑菇，色澤一定得不到理想效果。而且口感大打折扣。

剛剛采收的蘑菇帶有很多熱量，生命還沒有停止。在十小時之內(nèi)得不到快速降溫蘑菇花就會失去迷人色彩，快速老化。

冷卻蘑菇最為有效的一種是真空預冷保鮮。真空預冷保鮮是依據(jù)抽取真空的特性把蘑菇由體內(nèi)至體外的熱量快速抽走，由內(nèi)至外在10~30分鐘的速度下快速降溫至保鮮所需溫度2~3度（可調(diào)節(jié)）。這時蘑菇整體處于休眠狀態(tài)，停止生長期。就象一個睡美人一樣，把美麗的色澤，光鮮的外表展現(xiàn)在你面前，而這段蘇醒的過程就是預冷所延長的保鮮斯，假如預冷后放入恒溫的冷庫，這位睡美人何時蘇醒便由您控制了。

　真空預冷機具有降溫時間快（一般只需15至30分鐘）、效率高、降溫均勻、不受包裝影響等顯著特點，所以在采收好蘑菇之后我們可以整理，包裝好后再進行真空預冷，這樣省時少力，還能最*大化保持蘑菇亮麗形象。

萬佳蘑菇真空預冷機優(yōu)點

* 降溫速度快（15~30分鐘預冷到您所需溫度）

* 冷卻均勻（蘑菇體內(nèi)體外一致，整箱體一致）

* 預冷后的蘑菇色澤亮麗，還能修復采摘過程中的輕微損傷。

* 包裝好再預冷，只要留有透氣孔就可以預冷。

* 超長延長保鮮期。使用抽真空技術降溫，達到休眠狀態(tài)。

* 殺菌，在真空狀態(tài)下細菌大多不能生存。極限控制住了細菌對蘑菇的侵害。

* 經(jīng)預冷的蘑菇口感鮮嫩，品相美麗。大大增加產(chǎn)品價值。

萬佳蘑菇預冷機定制項目

客戶可根椐實際情況定制各種大小機型。

上翻門，側(cè)移門。一機雙槽，集裝箱移動 ，等等機型

萬佳蘑菇真空預冷機優(yōu)勢

真空預冷機的真空槽（真空箱）長期處于600Pa左右高氣壓壓力下。真空槽的質(zhì)量直接影響到整機使用壽命，使用效果及使用安全。萬佳真空槽擁有獨*家專*.利*技/術。設計壽命十年以上。具體細節(jié)在項目洽談時透露，這里不便過多介紹，請涼解。

萬佳技術團隊對全球配件供應產(chǎn)品進行比對測試。采用全球性能最為理想，最為穩(wěn)定的配件進行生產(chǎn)，確保整機產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，性能優(yōu)良

產(chǎn)品一經(jīng)售出終生免工費保修，12個月免全費保修，人為因素除外