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 殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性:系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

     水浴式殺菌鍋優點：

1、整個過程中避免了產品與空氣接觸，鍋內不存在空氣冷團，優化的熱水系統，保障釜內熱分布均勻。

2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生。

3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。 

4、熱水儲存在上罐，產品升溫階段迅速。

5、整個生產過程中都有水浸泡產品，從而產生浮力，大大了包裝材料的破壞。

6、完全被水浸沒，溫度能從各方位滲透到產品中。  

7、熱水能夠重復使用，能量消耗，節省能源。

    做新產品，很多采購設備的客戶對殺菌鍋概念不大，了解的不多，甚至不知道自己家的產品能不能用殺菌鍋來延長產品的保質期，作為一位食品設備制造商，我可以負責任的告訴您，只要是有包裝的食品，能耐的住高溫高壓的產品，都可以殺菌。殺菌的種類有多種，可水浴，可噴淋，可蒸汽，這個要根據產品的性質來進行選擇，聯系我，可以帶給您建議和分析，隨時接受您的咨詢。

電加熱碳鋼食用菌滅菌鍋 蒸汽加熱單罐食用菌滅菌鍋
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