香菇生長(zhǎng)發(fā)育條件：www.zjchugujia.com
1.營(yíng)養(yǎng)：香菇屬于木腐菌，主要依靠自身合成的酶分解纖維素、木質(zhì)素、氮化物來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)是香菇整個(gè)生命活動(dòng)的能量來(lái)源，合理的營(yíng)養(yǎng)配比是香菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。香菇在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳水化合物、含氮化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。
水分與濕度
2.水分是香菇生命活動(dòng)的基礎(chǔ)和介質(zhì)。香菇對(duì)水分的要求包括兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)料中的含水量，二是空氣的相對(duì)濕度。香菇不同發(fā)育階段對(duì)兩種水分的要求不同。菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料中的含水量為55%～60%，過(guò)干過(guò)濕都不利菌絲生長(zhǎng)，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在70℃以下；子實(shí)體生長(zhǎng)階段，要求空氣相對(duì)濕度80%—90%。為了培育優(yōu)質(zhì)花菇，常把空氣相對(duì)濕度控制在70%～74%。
3.空氣，香菇屬好氣性菌，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要吸入氧氣，排出二氧化碳。若環(huán)境中氧氣不足，二氧化碳濃度超過(guò)0.1%，則生長(zhǎng)受抑制，朵形小、多畸形，同時(shí)還會(huì)引起雜菌污染。只有在通風(fēng)良好的場(chǎng)所，才能正常發(fā)育。
4.光線，香菇在菌絲生長(zhǎng)階段不需光線，香菇架批發(fā)，強(qiáng)光反而抑制菌絲生長(zhǎng)。但是子實(shí)體原基的分化和生長(zhǎng)則必須有散射光的刺激和誘導(dǎo)，在完全黑暗的條件下，香菇培育架子，不能形成子實(shí)體，香菇架，較強(qiáng)的光照有利于優(yōu)質(zhì)花菇的形成。
5.酸堿度（pH值），香菇適宜生長(zhǎng)在偏酸的環(huán)境里，其菌絲在pH值4.5～6較適宜。
香菇培育架子 香菇鋼管架子 香菇菌棒出菇架
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