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茶花菇簡介：茶花菇是香菇生長過程中受到雨淋，則初期裂開的花紋會逐漸愈合而變得不明顯（遇水氧化），呈現(xiàn)茶褐色，故稱茶花菇或雨花菇。比普通花菇更為肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感，香氣更濃郁。菇表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。而茶花菇菇紋開暴花，菇底呈淡黃色。