刺孔數量和深度可根據實際情況靈活掌握，最終目的是使菇木在出菇前菌膜轉色厚薄適宜、含水量適中，使出菇前每段菇木 重量保持在1.3—1.4千克左右。因此，對于含水量高（偏重）的菇木，可適當增加刺孔通氣，孔也可深點，以加速水分散發， 偏輕的菇木可提前移至濕度較高的菇棚中，刺孔后平放于地面， 讓其自然吸收水分，以期達到適宜的含水量。
在栽培實踐中，我們還發現在一定的范圍內，有刺孔通氣多的菇木，頭潮發生也多，但菇體偏小，而刺孔通氣較少的菇木出菇量較少，但菇體大，菇肉厚的現象，這說明了菇蕾發生與刺孔通氣有著直接關系，這種關系是通過刺孔通氣來調節菇木含水量和氧氣的供應量來實現的。因此，可以利用刺孔通氣的多少來控制菇蕾的發生數量。一般說來，每段菇木的刺孔數量應控制在100孔以內，以60～70孔最為適宜。
在刺孔通氣操作中，無論是通“小氣”還是通“大氣”，在 刺孔后3～10天菌絲生長都會非常旺盛，呼吸顯著增強，并放出大量的熱量，使堆溫和室溫明顯升高。因此，每次刺孔通氣后都必須及時散堆，并加強通風散熱，避免燒堆。
第一次刺孔：當菌絲長到8-10公分大小，用牙簽刺孔4-6個，深0.5-1公分，刺孔后菌袋“井”字型排放6-7層，堆與堆之間留空隙。定期通風。
第二次刺孔：菌絲大部分相連，菌絲占袋三分之一或一半時第二次刺孔，用毛衣針每穴刺6-8個，深2公分，加長通風時間。（菌絲相連時及時脫去外套袋）
刺大孔：第三次刺孔應在菌絲長滿半月后瘤狀物達2／3時刺大孔，刺孔筷子頭粗細即可（5毫米左右），每袋刺孔50—80個，刺孔多少根據袋子干濕度、袋子大小情況掌握和養菌環境而定，刺孔后三四天內不要濕水。
菌棒刺孔機標配：
電源適配：220V 電機功率： 1.1kw
電機轉速：1450轉
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注;我廠刺孔機全部發又快又安全3-5天能收到德邦物流.非一般5-10天才能收到貨的非正規小物流.
每小時可刺香菇袋料600-800袋，每袋80-100孔。一人喂袋，一人揀袋，方便輕松快捷，大大提高生產力。
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