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體型巨大，單株直徑可達80cm，重25.3公斤。富含多種礦物質，氨基酸等；其中粗蛋白20.00%，粗脂肪3.5%，粗纖維13.28%，灰分6.31%。蛋白質含18種氨基酸，精氨基酸很高。此外，礦物質元素也很豐富，其中鈣142.4ug/g，鎂121.43ug/g，銅11.5ug/g，鋅79.6ug/g，錳13.4ug/g，鐵101.8ug/g，鉀1.81%，磷1.45%。褐靈菇的生物化學成分中多糖的含量較高。“褐靈菇”多糖是一種非特異性細胞免疫刺激劑，能顯著增加網狀內皮系統吞噬細胞的功能。