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消毒是食用菌栽培的重要環節，是保證正常生產的前提條件下，將臭氧直接運用到菌類生產中去，它是目前國內改善菌類栽培生產環境和菌類接種消毒最有效的途徑和方法。殺菌率100% 各類細菌瞬間徹底殺死.殺菌無死角.臭氧殺菌后30分鐘分解成氧氣無殘留。

臭氧是一種高效殺菌劑，對50多種細菌、霉菌均有在短時間內殺死或抑制的功效。臭氧在自然環境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉化成無害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環境。以低壓陰極放電產生臭氧離子的技術，具有一次性投入、長期使用、省能節電等諸多優點。臭氧發生器/臭氧消毒

臭氧對細菌、霉菌、病菌等微生物具有極強的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和NDA物質業完成的；而殺來細菌、老菌類微生物的過程則是臭氧首先作用于細薄臘，繼而破壞臘內組織直至溶解死亡。臭氧在食用菌栽培中的殺菌應用如下：

1.菌菇滅菌房在50立方米-100平方米的室內，搭成多層菌菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內較高處（離天花板20厘米-30厘米）安裝1臺壁掛式臭氧發生器，關好門、窗，開機1小時，即可達95%以上滅菌效果。

2.培養基處理，培養基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時，即可95%以上滅菌效果。臭氧是氣體具有彌撒性，可以擴散到任意角落，對任何角落進行消毒，沒有死角。

3.將接好的菌種移入菌菇房內，開機滅菌30分鐘，然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環境，每次觀察，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將臭氧機的電源開關安裝在菌菇房門外方便使用。入室操作后即閉門開機，定時關機。