福建省順昌縣神儂食用菌有限公司聯系電話13205995770鄭先生
主要種植供應，海鮮菇、金針菇、花菇、、猴頭菇、雞腿菇等等
福建地區，福州廈門、漳州、泉州、三明、莆田、南平、龍巖、寧德
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以及全國銷售，山西、河北、河南、山東、出口美、日、韓、越南、老撾、泰國、緬甸、聯系電話；一三二零五九九五七七零鄭先生
海鮮菇（學名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]），又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。隸屬于白蘑科、玉蕈屬，子實體中等至較大。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。菌蓋直徑3-15cm。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。是北溫帶一種優良的食用菌。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。具有很高的營養價值和藥用價值，蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
海鮮菇營養豐富，蛋白質占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。
海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。經測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質元素）、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17種氨基酸，占干重13.27%，其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。[5]
5 分布情況 編輯
風靡美、日、韓等國家和中國臺灣地區市場。中國主要在山西、河北、河南、山東、福建省有小面積的栽培，上海豐科生物科技股份有限公司于2001年引進日本先進的成套自動化機械設備，進行工廠化海鮮菇周年生產，已形成了日產5－6t的生產能力，且出口形勢喜人，國內市場供不應求，取得了很好的經濟效益。隨著中國農業產業結構的調整和加入WTO，海鮮菇這一高檔珍稀食用菌將會在中國農村得到更大的發展，成為農民朋友勞動致富的一個新途徑。但多數栽培戶對栽培技術并不了解，海鮮菇的產量、質量也參差不齊。為了幫助各地栽培者掌握實用的栽培技術，特作一些介紹。
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