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important;">小型important;">冷庫安裝冷卻設備是在制冷系統中產生冷效應的低壓換熱設備，它利用制冷劑液體經節流閥節流后在較低溫度下蒸發，吸收被冷卻介質的熱量，使被冷卻介質的溫度降低。由于制冷劑流經冷卻設備時吸熱蒸發，故也稱為蒸發器。

important;">小型冷庫安裝冷卻設備的選型應根據食品冷加工、冷藏或其他工藝要求確定，一般應符合下列要求：

1）冷庫安裝所選用冷卻設備的使用條件和技術條件應符合現行的制冷裝置冷卻設備標準的要求。

2）冷卻間、凍結間和冷卻物冷藏間的冷卻設備應采用冷風機。

3）凍結物冷藏間的冷卻設備，宜選用冷風機；當食品無良好的包裝時，可采用頂排管、螺旋式凍結設備、流態式凍結設備以及擱架排管等。

4）important;">小型冷庫安裝根據不同食品的凍結工藝要求，選用合適的凍結設備，如凍結隧道、平板凍結設備、螺旋式凍結設備、流態式凍結設備以及擱架排管等。

5）包裝間的冷卻設備，對室溫高于-5℃時宜選用冷風機，室溫低于-5℃是應選用排管。

6）冰庫使用冷卻設備。

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