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電磁炒醬鍋原理

商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統加熱設備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質量更好。本著“自主創(chuàng)新、引領未來”的企業(yè)精神，公司憑借一流的技術、嚴謹的態(tài)度和完善的服務，力爭為廣大新老客戶提供更好的產品和更優(yōu)質的服務。 

電磁炒醬鍋特點

用戶可通過控制面板輕松設定各類參數，輕輕觸動按鈕便能實現攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉。解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量。

設備本身帶有互鎖功能，也只有當攪拌槳完全上升時炒鍋才能翻轉，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患。 

電磁炒醬鍋產品優(yōu)勢

1.加熱迅速，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度； 

2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩(wěn)定； 

3.因為采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 

4.高效、節(jié)能，運行費用更低； 

5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本； 

6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況； 

7.使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。 

8.使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險； 

9.多重自動保護功能，系統過溫保護和鍋體過溫保護。 

10.綠色環(huán)保，使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。 

電磁炒醬鍋技術參數

注：圖表中的數據均為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>

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