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鹽山縣康蕈食用菌種植專業(yè)合作社，位于河北省滄州市鹽山縣常莊鄉(xiāng)，2013年4月正式成立，12月份在工商局登記，入股社員16人，注冊資金112萬元，主要從事各種蘑菇種植、加工與銷售，各種栽培菌種的培育與銷售，蘑菇種植技術(shù)培訓(xùn)及服務(wù)。注冊了“康蕈”蘑菇商標(biāo)。

       本社高標(biāo)準(zhǔn)恒溫菇房、菌種培育車間，購置現(xiàn)代化的菌種培育設(shè)備及蘑菇種植加工設(shè)備，工廠化種植雙孢菇、草菇、杏鮑菇、金針菇及北蟲草等蘑菇品種。同時(shí)，引進(jìn)多品種的“原始試管菌種”，利用高效菌種擴(kuò)繁技術(shù)，培育事宜貧困戶種植的蘑菇栽培菌種，并將栽培菌種，植入發(fā)酵成熟的培養(yǎng)基中，制作成可直接出菇、便于運(yùn)輸、管理及采摘的菌棒（或菌盤）。是一個(gè)集蘑菇種植、研發(fā)、培訓(xùn)、銷售為一體的專業(yè)合作經(jīng)營組織。
 
      雙孢菇廣泛分布于北半球溫帶，喜生長在糞草發(fā)酵料上的一種傘菌，屬蘑菇科（黑傘科）（Agaricaceae）蘑菇屬。學(xué)名Agaricusbisporus，別名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質(zhì)3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纖維素0.8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0.6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用，多糖的醌類化合物與巰基結(jié)合，可抑制脫氧核糖核酸合成，在醫(yī)學(xué)上，有抑制腫瘤細(xì)胞活性的作用。