古田縣食用菌批發市場繼被農業部認定為全國第七批定點市場后,2005年被列入省農業產業化龍頭企業。“古田銀耳”證明商標獲國家商標局批準登記注冊,古田銀耳被國家質檢總局批準為國家原產地域保護產品。目前全縣共開發30多個菌類,共有23家民營食用菌科研機構,90多家食用菌菌種場。全縣農村80%以上農戶從事食用菌產銷活動,直接從事食用菌生產人員達20多萬人,食用菌收入占農民純收入的1/3。2005年食用菌(鮮品)產量34萬噸,產值9.6億元,被中國食用菌協會授予“全國食用菌優秀基地縣”稱號。古田縣是目前全國生產規模最大、產量最高、品種最全、科技實力最強、營銷網最廣的食用菌生產大縣。