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鴻豪生物科技有限公司與日本株式會社雙方經友好協商實行強強聯手，優勢互補合作開發姬松茸工廠化生產項目。從日本引進在日本生產最優良藥食同源菌姬松茸CJ-01菌種,采用生物技術對藥食同源菌姬松茸CJ-01菌種進行篩選、提純、復壯、保存遺傳優良性的菌株。

姬松茸原產于巴西，又名為巴西蘑菇，是一種食藥兼用的大型腐生真菌。姬松茸口感極好，杏仁口味，營養豐富，尤其引人注目的是醫藥保健價值，其多糖含量為食用菌之首，特別是所含甘露聚糖對抑制腫瘤、治療痔疾、增強精力、防治心血管病等都有效果。由于姬松茸具有較高的營養和保健功能，1965年經日本科學家人工栽培成功后，很受日本消費者歡迎。

姬松茸在市場上供不應求，其原因還在于它本身對生長的環境、氣溫、土壤成分及干凈程度的要求特別高，加上姬松茸本身味道鮮美可口，是各種昆蟲喜愛的食物，經常受到昆蟲的侵害。以上種種原因都直接影響到姬松茸的數量，使它變得“物以稀為貴”。

1.1營養價值  姬松茸是一種碳水化合物和蛋白質含量非常豐富的食用菌，并含有維生素Ｂ、B2和煙酸，以及鉀、磷、鈉、鈣等礦物質。

1.2姬松茸多糖   姬松茸的抗腫瘤成分有多糖、核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸。研究表明，姬松茸菌絲體多糖和子實體多糖均有抗腫瘤活性。菌絲體的粗蛋白質、粗多糖含量均略高于子實體，氨基酸含量與子實體相似。

（1）抗腫瘤作用   姬松茸的抗腫瘤成分有：多糖類、核酸類、外源凝集素、甾酵類、脂類等。

（2）免疫調節作用  姬松茸多糖能影響機體多種免疫功能，具有免疫調節作用。姬松茸多糖能增強單核巨噬細胞系統功能，增強細胞免疫功能，激發人體的網狀內皮系統釋放干擾素。能干擾病毒代謝從而抑制其繁殖，具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓、干擾病毒和癌細胞的生長。

（3）降血糖的作用   姬松茸所含的多糖體（β-Ｄ-葡聚糖）、多糖-蛋白質復合體，RNA-蛋白質復合體，具有降血糖作用，可以改善糖尿病病人的癥狀。

姬松茸含有食物纖維、含有的總脂質中，中性脂肪、磷脂都是以亞油酸為主體的，不飽和脂肪酸的含量很高，故具有降低血壓、降低膽固醇、改善動脈硬化的作用。

姬松茸含有的麥角甾醇在目光或紫外線照射下，可轉化為維生素Ｄ，能有效地預防和治療人體因缺乏D族維生素引起的血磷和血鈣代謝障礙所患的佝僂病，對兒童的骨骼、牙齒發育有著不可低估的保健價值。

姬松茸所含的脂肪酸都是以不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油烯等，這些脂肪酸被專家譽為“美肌酸”。因此經常食用會使人的容貌變得細膩豐滿、皮膚光滑潤澤。

姬松茸中含有能治療多種疾病的多糖類、核酸類、外源凝集素、甾醇類、脂質類、維生素Ｂ：、煙酸、礦物質及DF等。對其它各種疾病如低血壓、心臟病、白血病、乳房炎、更年期障礙、多發性關節炎、慢性關節炎、膀胱炎、腎炎、前列腺肥大等均有顯著療效。姬松茸中含的膳食纖維(DF)，可以預防現代“文明病”。

綜上所述，姬松茸在幫助腫瘤病人盡早康復和延緩生命，增強人們體質，改善人體的抗病能力等方面具有特殊的意義，系列開發姬松茸的藥品和保健品將具有非常廣闊的前景。

主料：土雞一只，干姬松茸30克。

輔料：枸杞10克，鹽，蔥段4塊，姜3片，花椒，八角，桂皮，料酒兩湯匙，生抽一小勺。

制作：1.干姬松茸用冷水浸泡8個小時以上，泡軟泡發，洗凈備用，枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

      2.花椒，八角，桂皮放入盤中備用。

      3.把雞洗凈，放入冷水鍋中煮開，撇去血水和浮沫。

      4.把焯過水的雞放入砂鍋，倒入熱水，放入蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽，大火煮開。

      5.煮開后放入姬松茸，小火燉一個小時。

      6.放入枸杞和鹽再燉半小時到一小時即可關火了。

功效：具有健腦，消炎，益腎，降血糖，改善糖尿病，降低膽固醇，增強精力，改善動脈硬化，防治心血管等功效。

用料：姬松茸25-50克，枸杞子10克，肋排骨300克，少量蔥姜，鹽適量；

制作:姬松茸用溫水浸泡10分鐘、清洗干凈，放入其它配料和清水煲兩小時撒上蔥花，即可食用；

功效：補虛抗衰、潤養脾胃、補氣養血、扶正祛邪；

溫馨提示：在制作過程中，禁用八角、花椒等芳香材料。

制作：姬松茸2-3只加清水250克煲30分鐘，即可食用。

功效：具有健腦、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防心血管病等功效。

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