本網訊（記者 齊彩夢）近日，記者走入某大型超市調研，發現食用菌貨架十分豐富，不僅備貨充足而且種類繁多。食用菌已經深深地走入千家萬戶餐桌，成為日常飲食的必備食材。食用菌不僅富含多糖，而且一些品種還具有明顯的養生保健作用。例如：猴頭菇溫補養胃、茶樹菇祛除風濕水腫、豬肚菇可降低血壓、蟲草花可治肺虛咳喘、姬松茸提高免疫力、香菇不僅味美且補氣養血。隨著現代人對健康的重視，藥食同源是深受廣大群眾追捧的飲食方式，也將有越來越多的食用菌走上人們的餐桌。
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