近年來，山東省德州市武城縣老城鎮緊緊圍繞農業增效、農民增收目標，大力發展食用菌產業，不斷創新食用菌經營模式，成立了銀山等食用菌合作社。合作社負責菌種選擇及菌袋制作、出菇技術培訓、出售菌袋、回收蘑菇并加工銷售。采取“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶”的發展模式，制定了《無公害食用菌生產操作規程》和《無公害食用菌產品質量標準》，嚴把生產源頭質量關，不斷提升食用菌產品市場競爭力。
目前全鎮已發展6家專業合作社，帶動200余戶菇農進行食用菌生產，累計種植面積30萬平方米，年產量達400萬斤，實現年銷售收入2270萬元。（于玲）
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