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    鮮美竹蓀菌

    發布時間：2011-04-08   來源：中國食用菌商務網

         主產于我國西南山區潮濕竹林內的竹蓀，一向被國內外譽為“山珍之王”。竹蓀，又名竹笙、網紗蓀是野生在大山區的竹類根部上面的一種隱花菌類植物。它的營養價值很高，每百克干品含蛋白質 18.5 克粗脂肪 2.5 克、可溶性碳水化合物2 克、粗纖維 8.8 克和多種維生素其中谷氨酸含量高達 1.76％，所以風味特別香醇鮮美。食用竹蓀，具有類似人參的功能。
        竹蓀又是食療佳品。中醫認為味微甘，性寒，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健

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