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    如何延長鮮香菇的貨架期?

    發布時間:2011-09-22   來源:中國食用菌商務網

           答:香菇在采收前 2-3 天停
     止噴水,采收后的香菇及時晾曬或
     用 35℃熱風脫水至含水量 75%左
     右, 整 菇 在 1-5 ℃ 冷 庫 中 預 冷 24
     小時,使菇體內外溫度均勻,降低
     鮮香菇的呼吸強度。需要剪柄的鮮
     菇,預冷 24 小時后在 1-5℃環境
     中 剪 柄, 然 后 分 級 裝 筐, 按 菌

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