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    由于菌絲體到子實體轉化需要一個過程，大多數食用菌出菇的特點是多潮次、分批次出菇。環境適宜、菌袋營養有保證的情況下轉潮會快，下潮菇的產量也會高，如果下潮菇遲遲不出，需要從以下幾點來考慮。
    ①溫、濕度是否適宜。根據所種植品種的溫性確定菇房溫度，溫度過高或過低都不利于轉潮和出菇。菇潮間隔期要保持菇棚的濕度在 85％，防止菌袋失水，如果菌袋含水量低于50％要及時補水。
    ②基質營養是否充分。