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       原料：面粉，淀粉，韭菜，香菇，豬肉餡，胡蘿卜，蔥，姜
      做法：1. 韭菜切碎，倒入少許水，擠出汁。2. 面粉中加入韭菜汁，活成光滑的面團，醒十分鐘。3. 將香菇焯水后攥干水分，切成末；胡蘿卜、蔥、姜切成末。4. 豬肉餡中加入香菇末，再加料酒、鹽、五香粉、香油、醬油、少量水，攪打至有粘性，然后放入胡蘿卜、蔥、姜末拌勻。5. 將面下成比餃子劑稍大點的劑子。6. 案板上撒干